Nu pratar vi chokladkakor. Det är ett av få söta snacks som faktiskt går att kombinera med Keto. Men det finns otroligt mycket fake keto produkter. En av de bästa jag hittat hittills är Benjamissimo. Det är ett lyxmärke från Bulgarien startat 2014. Deras mål är att tillverka hälsosam och hållbar choklad. De flesta av deras produkter görs på rörsocker men de också flera sockerfria alternativ.

DARK 100%

• ≈ 0–1 g net carbs / 100 g
• ≈ 0–1 g net carbs per bar

Men utan sötning så smakar inte choklad utan kakao så är mera för bakning.

DARK 80%

1. ca 8 g net carbs 100 g
2. ca ~5 g net carbs per bar
3. 750 kr/kg

Erythritol kan ge magproblem i större mängd och har ibland lite insulinpåslag. Denna ska vara bäst om man vill göra egen glass med riven choklad.

DARK 70%

• ~7 g net carbs / 100 g
•  ~4–4.5 g net carbs
• 750 kr/kg

Den är väldigt snarlik 80% men eftersom det är mindre kakao och mera sötning så smakar den sötare.

HAZELNUT PRALINE

• ~7 g / 100 g
• ~4–4.5 g Per 60 g

PISTACHIO ORANGE

• Net carbs: ≈ 8–12 g / 100 g
• Per 60 g: ~5–7 g

Detta är min favorit men är också deras onyttigaste.

COATED HAZELNUTS

• Net carbs: ≈ 5–8 g / 100 g
• Per påse (60 g): ~4–6 g

Övriga märken:

Sötningen kommer från munkfrukt vilken ska vara ett bra sötningemedel för keto. En spännande produkt som främst säljs i usa och på import via iherb. 100 g: ~9 g net carbs / 100 g

BeKeto KETO Chocolate Original Dark 80 g

Den innehåller oligofruktos vilket kan ge gasig mage och har dolda carbs men landar nog på 3,6 g net carbs per 75 gram bar.

Och de dåliga:

Poulain Fine & Gourmande

Såg dem på reddit, rekommenderas av diabetiker MEN är maltitol baserad.

Carb Zone Low Carb® Mjölkchoklad – Utan Tillsatt Socker (100g)

Svensks bluffmärke som uppmärksammades av kostdoktorn för 10 år sedan men ändå finns kvar. De har också sin lokal i samma hus som jag bor så påminns om dem varje dag. Deras choklad är huvudsakligen maltitol som fungerar till 50–75% som socker! Marknadsförs som “behöver du inte längre offra hälsan för njutning. … perfekt för dig som vill undvika socker och kolhydrater.” Den har dock ≈ 35 g “effektiva carbs” / 100 g. Visst Marabou choklad har ca 58% carbs. Alltså bland de sämsta sockerfria produkterna som går att hitta.

Valor 0% Dark Chocolate

0% socker men all sötning från Malitol! du måste räkna minst ~50–75% av maltitol som carbs så ca ~15–25 g net carbs / 100 g. DVS en bruffprodukt från Spanien