Jerky/Biltong är torkat kött. Det är ofta supernyttigt och har lång hållbarhet. Men det är ofta dyrt, väldigt dyrt, ca 900-1500 kr per kg. Och då finns det främst sorter; sötat/marinerad som ofta har hög sockerhalt, de är goda men inte keto. Då finns det naturella, osötade, de är nästintill oätbara. Kan det finnas en tredje sort som faktiskt är ätbar och sockerfri?

Jerky betyder värmestorkat (i ugn eller med dehydrator). Biltong betyder lufttorkad (utan värme).

J&K Beef Jerky – Original Zero Sugar

2% carbs. smaksatt med soya, kryddor, rök, salt och vinäger. Kostar runt 1000 kr/kg

Tillamook Zero Sugar Original Beef Jerky

0% carb. smaksat med soya, buljong, vinäger.

Archer Cowboy Cut Zero Sugar

2% carbs, smaksatt med soya och solrosolja. Från USA.

Cherky Beef Jerky Original

4% socker, sötat med honung, från spanien. Många små sega bitar (3/10), lite lakrits smak.

Cherky Biltong Cuts BBQ

Sockerfri men 2.28g carbs. Från spanien, smaksatt med äppelcidervinäger och kryddor

Fine Gusto Beef Jerky Natural

0% smaksatt endast med salt. De flesta andra smaker är INTE keto! Denna smakar dock som kartong (1/10)

Grizzly Foods Beef Jerky Burn Baby Burn

1.5% främst från soya och vinäger

Grizzly Foods Beef Jerky Teriyaki

Teriyaki brukar ge runt 25% socker men denna är den första jag hittat som är sötat med erythritol Så borde vara ca net 2% carbs.

Jack Links Zero Sugar Original Beef Jerky

0% carbs.

Beef Jerkey Smoked Beef Bites

2.6% carbs. Från Lithaun, med whey protein concentrate (WPC).

 

Meat Makers Smoky Beef Bites 25g

3,5% carbs, Detta var annorlund. Mycket tjockare bitar men inte alls segt. Men är ju bara 83% kött, resten veteprotein (keto) smakar inte alls sött men väldigt tort. 5/10. Men lätt att äta mycket snabbt då det är lättuggat.

 

Mellanting:

Indiana Beef Jerkey Hot & Sweet

5.8% carbs med socker, soya, dextrose. Starkt kryddat men ingen sötma, 2/10.

Leon Beef Jerky Original

Marknadsförs som LOW CARB JERKY. Har Kolhydrater: 4,5% carbs enligt jerkyhouse men 0 enlight förpackningen.

Godis:

• Snackit Beef Jerkey (19% carbs med vetemjöl, socker , matodextrin!)
• Jack Links Mr Beast Beef Jerkey Original (20% carbs med vetemjöl, socker , matodextrin!)
• Wild West Original Beef Jerkey27.2% carbs med stora mängder socker! Från USA.
• Meat Makers Pork Jerkey: 7,71% carbs. Från Litauen, med socker, honung, soya rödvin och plommon. Riktigt good (8/10) men enligt förpackningen är det 23% socker!! Enligt jerky-house är det “låg halt av kolhydrater – Low Carb” och bara Kolhydrater: 1,8% så listar denna under godis för var så det smakade
• Viking Bites Beef Jerky Original: Kolhydrater: 8,4 g enligt Jerky House, men 31% socker enligt förpackningen!
• The Meat Makers Beef Jerky Original Smoky: Kolhydrater: 18,4%. Smak 3/10, segt, tort men pepprigt!